ル・フォンダン フロマージェのパーティーフォンデュ

材料（8人分）

• ル・フォンダン フロマージェ

  1個

• 好みのハーブ（パセリ・ディル・タイムなど）

  30g

• 海老

  8尾

• 鶏むね肉

  1枚

• じゃがいも

  4個

• ブロッコリー

  8房

• にんじん

  1本

• 好みのパン

  適量

作り方

1. ル・フォンダン フロマージェは1時間前に冷蔵庫から出しておく。

2. ハーブは粗く刻む。海老は背ワタを取って殻をむく。
   鶏肉とじゃがいも、にんじんはひと口大に切る。

3. 蒸し器を火にかけ、海老、鶏肉、野菜をそれぞれ柔らかく蒸して器に盛る。

4. フライパンにクッキングシートを2枚重ねて敷いてル・フォンダン フロマージェをのせ、中火にかける。
   2～3分焼いて、焼き目がついたら裏返し上部の淵3㎝内側に切り込みを入れて皮を取り除く。
   ふたをして弱火で15分、蒸し焼きにする。

5. ④の中身を混ぜ、滑らかになったら器に移し、ハーブを散らす。

6. ③の具材と食べやすく切ったパンを添え、ル・フォンダン フロマージェにつけながらいただく。

   ※ル・フォンダン フロマージェはフォンデュで半分残ったら、翌日グラタンにアレンジしたり、
   　カットして召し上がりください。