ロスティ(スイス風ポテトパンケーキ）

材料（2人分）

• グリエール

  80g

• じゃがいも（メークイン）

  320g

• 塩・こしょう

  少々

• オリーブオイル

  小さじ4

• バター（食塩不使用）

  20g

• 卵

  2個

• ソーセージ

  4本

作り方

1. じゃがいもは洗い、皮をむく。

2. じゃがいも、チーズは細切りにしてまぜあわせ、軽く塩・こしょうをふる。

3. オリーブオイルをひいた中火のフライパンに丸くなるようにのせ、両面を焼く。

4. 仕上げにバターをおとし、黄金色に焼きめをつける。

5. 別のフライパンで目玉焼きを作り、ソーセージを焼く。

6. ④⑤を盛り付ける。