モッツァレラチーズドッグ

材料（4人分）

• 冷凍モッツァレラ　セレツィオーネ1kg

  100g

• ソーセージ

  4本

• ★ホットケーキミックス

  300g

• ★牛乳

  130～150cc

• ★塩

  ひとつまみ

• パン粉

  適量

• 揚げ油

  適量

• ケチャップ・マスタード

  各適量

作り方

1. モッツァレラは約5㎜の厚さにスライスする。

2. ボウルに★を合わせてこね、耳たぶくらいの固さにまとめる。

3. 打ち粉をした台に②の1/4量を丸め、麺棒などで伸ばす。

4. ③の中央に、モッツァレラと串に刺したソーセージをのせ、生地で包んでしっかりと形を整える。残りの3本も同様に作る。

5. ④をさっと水にくぐらせ、パン粉をまんべんなくつけて低温～中温の油できつね色に揚げる。

6. 器に盛り、お好みでケチャップとマスタードをかける。