チーズたっぷりのチキンサラダブリトー

材料（2人分）

• グラナ パダーノ１２５ｇ

  50g

• 鶏むね肉

  1/2枚

• ★塩

  ふたつまみ

• ★こしょう

  適量

• ★オリーブオイル

  小さじ2

• リーフレタス

  2枚

• 玉ねぎ

  1/4個

• トマト

  1/4個

• アボカド

  1/4個

• トルティーヤ

  2枚

• ☆カレー粉

  小さじ1/2

• ☆マヨネーズ

  大さじ2

• ☆牛乳

  小さじ1

• ☆塩

  ひとつまみ

作り方

1. 鶏肉は麺棒などで叩き、厚みを均一にして★を揉みこみ、10分おく。熱したフライパンで両面を香ばしく焼き、粗熱を取ってそぎ切りにする。

2. リーフレタスは食べやすくちぎる。玉ねぎはスライスして水に晒し、辛みを抜く。トマトとアボカドは5㎜スライスにする。

3. ☆を合わせてソースを作る。

4. フライパンを熱してトルティーヤの両面をさっと焼く。

5. ④の中央に②と①、チーズグレーターでシュレッド上にしたグラナ パダーノをのせてソースをかける。

6. 生地の両端を合わせて包み、ピックで止める。