ゴルゴンゾラピカンテのチョップドサラダ

材料（2人分）

• ゴルゴンゾラピカンテ　クランブル

  80g

• リーフレタス

  3～4枚

• りんご

  1/4個

• ベーコン

  40g

• オリーブオイル

  小さじ1

• 黄プチトマト

  5個

• カシューナッツ

  20g

• フライドオニオン

  10g

• ★オリーブオイル

  大さじ2

• ★レモン汁

  大さじ1

• ★はちみつ

  大さじ1/2

• ★塩

  小さじ1/2

• ★こしょう

  適量

作り方

1. リーフレタスは２cm角、りんごは皮ごと厚さ７mmのいちょう切り、黄プチトマトは半分に切る。カシューナッツは粗くざく切りにする。

2. ベーコンは５mm幅の角切りにし、オリーブオイルを入れたフライパンで焼く。

3. ①、②とゴルゴンゾラクランブルをボウルに入れ軽く混ぜ合わせる。

4. ★をよく混ぜ合わせドレッシングを作る。

5. 器に③を盛り、フライドオニオンをかけ、さらに④のドレッシングをかける。