ベームスターブラスカスのチーズ餃子

材料（2人分）

• ベームスターブラスカス

  60g

• 豚挽き肉

  80g

• ★ごま油

  小さじ2

• ★塩

  小さじ1/3

• ★こしょう

  少々

• ☆キャベツ（みじん切り）

  20g

• ☆長ねぎ（みじん切り）

  20g

• ☆おろしにんにく

  1/2片

• ☆おろし生姜

  1/2片

• 餃子の皮

  12枚

• サラダ油

  小さじ1

• ごま油

  小さじ2

• ◆ケチャップ

  大さじ1

• ◆レモン汁

  小さじ1

• ◆醤油

  小さじ1

• ◆水

  小さじ2

作り方

1. ベームスターを餃子の皮に包める大きさに切る。

2. ボウルに豚ひき肉と★を入れてよく混ぜ、☆を加えてさらに良く混ぜる。

3. 餃子の皮に②のあんとベームスターをのせ、皮上半分のふちに水を塗り、ひだを寄せながら包む。

4. フライパンにサラダ油をひいて餃子を並べて火をつけ、餃子の高さの1/3まで水を加え、蓋をして蒸し焼きにする。

5. 水気がなくなったら蓋を取り、ごま油小さじ2を回しかけ、パリッとするまで焼く。

6. ◆を合わせたつけダレを添える。