ミニブリーとオレンジチキンのパワーサラダ

材料（2人分）

• イル・ド・フランス ミニブリー3Ｐ

  3個

• 鶏もも肉

  1/2枚

• ★マーマレード

  大さじ1

• ★醤油

  大さじ1

• ★水

  大さじ1

• リーフレタス

  4枚

• オレンジ

  1/2個

• 赤パプリカ

  1/8個

• ミックスナッツ

  20g

• ☆オリーブオイル

  大さじ2

• ☆塩・こしょう

  適量

• ☆お好みのビネガー

  小さじ2

• ☆オレンジ果汁

  1/2個分

作り方

1. レタスは食べやすい大きさに、オレンジは皮を外して一口大に、パプリカは細切りに、ナッツは粗みじん切りにする。

2. ミニブリーを半分に切り、焼き目がつくまでトースターで焼く。

3. 鶏もも肉は皮目から中火で10分程度、裏返して3分程度焼き、あわせた★を加え、煮からめる。

4. ③をサイコロ状に切り分け、お皿に②、レタス、オレンジ、パプリカとともに盛り付ける。ナッツを散らし、合わせた☆を回しかける。