ミートローフのテテドモアンヌ添え

材料（4人分）

• テテドモアンヌ

  60g

• 合挽き肉

  300g

• ベーコン

  5枚

• 玉ねぎ

  1/2個(100g)

• パセリ

  適量

• ★パン粉

  40g

• ★卵

  1個

• ★塩

  小さじ1/2

• ★こしょう/ナツメグ

  適量

• プチトマト(赤・黄)

  各4個

• ベビーリーフ

  適量

作り方

1. 玉ねぎ、パセリはみじん切りにし、ベーコンは半分の長さに切る。

2. ボウルに合挽き肉と①の玉ねぎ、パセリと★を加えてよく混ぜ合わせる。

3. 耐熱ボウルの中央に耐熱のプリンカップ又はコップを置き、ベーコンを少し重ねながら並べ、②を空気が入らないように詰め、ベーコンの端を挽肉側に少し押し込む。

4. ラップをかけて竹串で4～5箇所穴をあけ、電子レンジ(600W)で約7分加熱し、竹串を指して透明な肉汁が出ればラップをかけた状態で10分ほど蒸らす。

5. 中央のカップを取ってからお皿に返し、ミートローフの周りにベビーリーフ、プチトマトと一緒にスライスしたテテドモアンヌを添える。