クレムドサンタギュール de ポテトフライ

材料（4人分）

• クレムドサンタギュール

  1個

• じゃがいも　

  3個

• 揚げ油

  適量

• パセリ

  適量

• にんにくチップ

  適量

作り方

1. じゃがいもは皮付きのままひとくち大に切る。

2. 160℃の油で3～4分ほど素揚げして、じゃがいもに火が通ったら180～190℃にし、カリッと二度揚げする。

3. ①を器に盛り、クレムドサンタギュールをのせてパセリとにんにくチップを散らす。