パヴェダフィノアとサーモンのフリット

材料（4人分）

• パヴェダフィノア

  1個（約150g）

• スモークサーモン　

  8枚

• ディル（細かく刻む）

  2枝

• ★薄力粉　

  70ｇ

• ★ビール

  80CC

• 揚げ油

  適量

• レモン

  適量

• クレソン

  適量

作り方

1. パヴェダフィノアを8等分し、スモークサーモンを巻き付ける。

2. ボウルにディルと★を合わせて衣を作り、①をくぐらせて175℃の油で1～2分揚げる。

3. 器に盛りレモンとクレソンを添える。